BOI GORDO: Com pecuaristas fora das vendas, mercado tem poucos negócios

Poucos negócios no mercado do boi gordo. Boa parte dos pecuaristas está fora do mercado e isto deixa as negociações em ritmo lento. Pelo lado da indústria são poucos os frigoríficos que não estão comprando animais. Em São Paulo, a referência para o boi gordo está em R$98,00/@, à vista, e R$99,00/@, a prazo. Nos últimos dias ficaram mais frequentes as compras acima da referência, o que levou a reajustes no estado. A maioria das indústrias não abaterá na próxima terça-feira (12/2) devido ao carnaval. Um dia a menos de abate e de negociação pode colaborar para a firmeza da arroba. As programações de abate não estão confortáveis e atendem, em média, de dois a três dias úteis. No mercado atacadista de carne com osso, as cotações tiveram ligeira alta. A demanda por peças de dianteiro está melhor frente às demais. O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,32/kg. A vaca casada tem sido negociada por R$5,85/kg.