Receita de queijo frescal leva recheio de goiabada cascão

04/01/2015 14h00 - Atualizado em 04/01/2015 14h13 Receita de queijo frescal leva recheio de goiabada cascão Aprenda a fazer o passo a passo desse casamento perfeito. A receita é da produtora Elizabeth, de Rondonópolis, sul de Mato Grosso. Do G1 MT

A produtora em Rondonópolis (MT), Elizabeth Luisa de Moraes, mantém as tradições desde a infância em sua propriedade. A ordenha manual dura meia hora. Por dia, as vacas rendem de 15 a 20 litros e todo o leite vai direto para a cozinha. Depois do trabalho é hora de tomar café, onde não pode faltar o queijo, que nesta receita ainda vem com recheio de goiabada cascão. Ingredientes - 15 litros de leite - 2 colheres de coalho - 3 colheres de sal O primeiro passo é coar o leite. Em seguida, colocar o coalho e o sal. Depois é preciso mexer a mistura e esperar meia hora para o leite coagular. Em uma forma redonda, coloque uma camada da massa do queijo, acrescente a goiabada e a outra parte da massa por cima. Tire o soro e deixe descansar por meia hora até a massa ficar dura. Depois de pronto, é só desenformar. tópicos: Mato Grosso, Rondonópolis