Alho poró é versátil e agrada todo mundo em receita com calabresa

Alho poró é versátil e agrada todo mundo em receita com calabresa 05/09/2013 06h57 É época da colheita do alho poró em Piedade, São Paulo. Hortaliça é da família do alho e da cebola e cai bem e Os pés de alho poró se desenvolveram bem na propriedade de Mauro Leite, que fica no município de Piedade, sudeste paulista. O clima nesta época do ano, seco e com temperatura amena, é bom para a colheita. O alho poró tem um ciclo de seis meses e os agricultores de Piedade planejam o plantio para que haja colheita o ano todo. A hortaliça vai estar no ponto dependendo da grossura do talo. Adriano Leite também colhe o ano todo. Atualmente, ele tem dois hectares produzindo e outros cinco com plantas em desenvolvimento. Por dia, ele vende de 100 a 120 dúzias, mas no verão chega a vender até 500 dúzias. Adriano tem observado que a procura pelo alho poró está aumentando. A hortaliça é versátil e pode ser aproveitada em diversas receitas, como a torta com alho poró e calabresa Ingredientes Recheio - 2 colheres de sopa de óleo - 2 unidades de alho poró picadas - 1 linguiça calabresa picada em cubos - 100 gramas de queijo muçarela - Sal e orégano a gosto Massa - 1 xícara e meia de chá de leite - 1 xícara de chá de óleo - 2 ovos inteiros - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 colher de chá de sal - 1 colher de sopa de fermento em pó - Queijo ralado Modo de preparo Comece fazendo o recheio. Coloque em uma panela o óleo, a calabresa e alho poró. Mexa até murchar. Reserve e comece a preparar a massa. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite e bata. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Leve tudo para o liquidificador. O próximo passo é untar a forma com margarina e farinha de trigo. Coloque metade da massa, depois o recheio, depois a muçarela. Cubra com o restante da massa e salpique o queijo ralado. Leve ao forno e deixe por 30 a 40 minutos em temperatura média. tópicos: Piedade DO GLOBO RURAL