Oferta curta de boiadas, mas há dificuldade de repasse de preços para a carne

02/03/15 - 00:00 Gustavo Aguiar Mercado do boi gordo andando de lado, com poucas alterações de preços. A disponibilidade restrita de boiadas é neutralizada pela dificuldade de repasse dos preços da arroba para a carne. Para os próximos meses, o mercado futuro indica um cenário de poucas alterações de preços, com uma retomada mais significativa do movimento altista a partir de junho. Em São Paulo, as escalas de abate não estão longas. A maior parte das indústrias possui uma programação que atende três dias. A margem dos frigoríficos está historicamente baixa, com o agravante de que as exportações não andam em bom ritmo. Adicionalmente, a greve dos caminhoneiros atrapalha as operações, principalmente de distribuição, em alguns estados. No mercado atacadista de carne bovina com osso, preços estáveis. Em São Paulo, o boi casado de bovinos inteiros e castrados está cotado em R$8,26/kg e R$8,53/kg, respectivamente. Scot Consultoria