Bolo de Batata-doce

Rendimento 3 porções Tempo de Preparo 50 min Categorias Ano-Novo Fonte Cook Lovers Bolo de Batata-doce

INGREDIENTES ¼ de tablete de manteiga em temperatura ambiente (50g) ¼ de xícara (chá) de açúcar (43g) ¼ de lata de leite condensado (98g) 1 ovo médio ¾ de xícara (chá) de batata-doce cozida e passada no espremedor de legumes (83g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (50g) ½ colher (chá) de essência de baunilha (1g) 1 colher (chá) de fermento em pó (6g) margarina para untar PREPARAÇÃO 1Unte as formas com margarina, enfarinhe e reserve. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o leite condensado. Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione a batata-doce, a farinha de trigo, a baunilha e o fermento, batendo sempre. Passe a mistura para as formas e leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos. Sirva quente ou frio.