Confira algumas dicas de como aproveitar bem as frutas da estação
Em Foz do Iguaçu a produção de mangas foi tão grande que muitas frutas estão apodrecendo, veja como evitar o desperdício.
A grande produção nas várias mangueiras espalhadas pelas ruas de Foz do Iguaçu surpreendeu muitos moradores. A explicação para isso está no clima. Na época de floração, no ano passado, fez muito calor e quase não choveu. O resultado são pés carregados e muitas frutas caídas no chão, apodrecendo.
Outro problema provocado por tanta manga foi o ataque de uma praga conhecida como a mosca da fruta. O inseto põe os ovos na casca que fica com manchas escuras. Depois as larvas acabam danificando a polpa. O engenheiro agrônomo da Emater, Roberto Lolis, ensina uma técnica para evitar o ataque da mosca da fruta. Ele diz que quando a manga estiver na metade do desenvolvimento, as pessoas podem envelopar o fruto, usando um saco de papel ou mesmo jornal. Assim o inseto não consegue depositar os ovos.
Já a dona de casa Joana de Lurdes Martins, conta que quando a fruta começa a ficar muito madura ela congela a polpa. Primeiro ela lava bem a fruta, depois descasca e corta em pedaços. Coloca dentro de sacos plásticos especiais para congelar alimentos e guarda no congelador. O prazo de validade de acordo com a dona de casa é de quatro meses. Ela usa os pedaços de manga congelados para fazer suco.
A nutricionista Eletícia Alves, destaca que essa técnica pode ser utilizada para congelar outros tipos de frutas também. Ela diz que é importante a pessoa escolher uma fruta que não tenha nenhum machucado. É preciso retirar o caroço. E quando colocar dentro do saco plástico tem que retirar todo o ar.
“Se você congelar não vai perder os nutrientes da fruta”, afirma a nutricionista.
Para acessar o video clique no link abaixo.
http://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/noticia/2016/01/confira-algumas-dicas-de-como-aproveitar-bem-frutas-da-estacao.html
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