Publicado em 30/07/2018 07:42
Preços da carne bovina em queda no atacado sem osso. A interrupção do movimento de baixa, vista na semana retrasada, depois de quase um mês de desvalorização, foi pontual.
Em sete dias, os preços recuaram 0,3%. Era esperada uma continuidade na recuperação das cotações. Em condições normais de demanda, a última semana do mês normalmente é quando os varejistas reabastecem seus estoques.
A demanda, por enquanto, não ajuda a alavancar o mercado do boi gordo, que trabalha firme em função da dificuldade em garantir escalas mínimas. Não está fácil programar três dias de abate. As margens das indústrias têm se estreitado, o que, mantido este cenário de escoamento, poderá limitar as valorizações da arroba.
Mas a movimentação no mercado de carne com osso dá sinais de melhora. É preciso aguardar para ver se será um movimento duradouro e consistente. Por enquanto, ainda não alterou os preços.
Fonte: Scot Consultoria
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