Aprenda a fazer broa de fubá típica da Serra da Mantiqueira
Prato típico da região reforça o café e ajudar 'sustentar' o corpo no trabalho. Anote a lista de ingredientes e veja o modo de preparo.
Que tal uma broa de fubá na hora do lanche? A equipe do Globo Rural foi para Minas Gerais para conhecer a Benedita Barbosa, que faz uma broa de fubá típica da Serra da Mantiqueira. Confira o passo a passo no vídeo acima e também anote os ingredientes:
Ingredientes:
- 1,3 kg de açúcar
- 4 kg de fubá
- 6 ovos
- 1 litro de óleo
- 3 litros de leite
- 500 gramas de abóbora crua ralada
- 8 colheres de fermento
- 1 colher rasa de sal
- Palha de milho para enrolar a broa
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e vá mexendo até adquirir uma consistência firme. A massa não deve ficar nem mole nem dura. Embrulhe na palha de milho ou na folha de bananeira e leve ao forno. Se for assar no forno de barro, deixe por 40 minutos. Se for assar no forno a gás, em torno de uma hora.
- 1,3 kg de açúcar
- 4 kg de fubá
- 6 ovos
- 1 litro de óleo
- 3 litros de leite
- 500 gramas de abóbora crua ralada
- 8 colheres de fermento
- 1 colher rasa de sal
- Palha de milho para enrolar a broa
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e vá mexendo até adquirir uma consistência firme. A massa não deve ficar nem mole nem dura. Embrulhe na palha de milho ou na folha de bananeira e leve ao forno. Se for assar no forno de barro, deixe por 40 minutos. Se for assar no forno a gás, em torno de uma hora.
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