Preço da carne ainda não subiu, apesar dos boqueios nas rodovias

26/02/15 - 17:25 O quarto levantamento do mês de fevereiro do NESPRO Índices sobre o preço da carne bovina ao consumidor apontou que, apesar das paralisações dos caminhoneiros nas rodovias do Rio Grande do Sul., o preço do produto parece ter sofrido a mesma variação que ocorre quinzenalmente nos supermercados. As casas de carne também mantiveram os preços das últimas três avaliações. “Conversei com algumas casas de carne e até quarta-feira o protesto dos caminhoneiros não havia interferido na oferta e preço da carne”, diz o médico veterinário Giordano Bruno Fornari, do Núcleo de Estudos de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (NESPRO). O estudo mostrou ainda que os preços do boi e da vaca registraram médias de R$ 4,87 (kg/PV) e R$ 4,48 (kg/PV), respectivamente, conforme levantamento realizado pelo NESPRO. O maior valor alcançado para os machos em fevereiro foi R$ 5,10 (kg/PV), enquanto que, em janeiro, a cotação não ultrapassou R$ 5,00. Já em relação as fêmeas, o maior preço foi R$ 4,60 (kg/PV), em ambos os meses. “Os preços do boi gordo estão estáveis no Estado em fevereiro, principalmente das fêmeas, que não houve aumento”, ressalta a engenheira agrônoma e mestranda em Zootecnia Rúbia Branco Lopes, do NESPRO. Os preços da carne bovina no varejo são coletados quinzenalmente pelo NESPRO em quatro supermercados e três casas de carnes de Porto Alegre. Já os preços do boi gordo são coletados semanalmente em 15 frigoríficos e dez sindicatos rurais do Rio Grande do Sul nas mesorregiões Centro-Oriental, Centro-Ocidental, Metropolitana, Nordeste, Noroeste, Sudeste e Sudoeste. Nespro - Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva