PARA CONSUMO HUMANO

Novo cártamo transgênico é aprovado na Argentina

Variedade permitirá produção de queijo a partir de enzima

Imagem créditos: Domínio Público

Por: AGROLINK -Leonardo Gottems 
Publicado em 12/12/2017 às 12:35h.

O Ministério da Agricultura da Argentina aprovou a comercialização de uma variedade de cártamo geneticamente modificado por meio da resolução 103/2017. O ministério comemorou a notícia por que “se trata da primeira aprovação a nível mundial de um cártamo melhorado por biotecnologia moderna e a primeira incorporação de um cultivo que gera uma enzima de uso agrolimentário”, de acordo com um comunicado oficial da pasta do governo argentino. A variedade permitirá produção de queijos para consumo humano a partir de uma enzima chamada de quimosina.

O evento foi desenvolvido pela empresa Indear e, segundo o ministério, “representará um enorme valor agregado sobre o produto colhido, oportunidades para geração de novas indústrias de base tecnológica, substituição de importações e redução de custos na produção de alimentos”.

“Este cultivo produz a enzima quimosina, no qual agora de pode purificar a partir do mesmo e ser empregada na indústria da produção de queijo. Cabe sublinhar que a quimosina utilizada até agora para este fim em todo o mundo também é de origem biotecnológica, mas produzida em micro-organismos geneticamente modificados”, assegurou.

A inocuidade e aptidão alimentária do produto foi avaliada pelo Serviço Nacional de Saúde e Qualidade Agrolimentária (Senasa), enquanto que o Instituto Nacional de Sementes (Inase) esteve a cargo de controles regulatórios durante as etapas de liberação a campo experimental e produção piloto.

Na Argentina, se aprovaram dois eventos biotecnológicos em 2018, que se somam a outros seis aprovados em 2016.