16/09/2013 - 17:10

16/09/2013 - 17:10 Vagem é boa opção para alimentação saudável e semente apresenta valor acessível Da Redação - Vanessa Alves Foto: Reprodução Ciclo precoce, a vagem é uma boa opção para a alimentação saudável mas a cultura exige cuidados Ciclo precoce, a vagem é uma boa opção para a alimentação saudável mas a cultura exige cuidados Produtores de pequeno e médio porte tem na cultura da vagem uma ótima escolha, pois seu cultivo é feito com sementes de baixo valor. Contudo, o cuidado é redobrado em relação a outras culturas. Para o cultivo da vagem, deve-se prestar atenção ao clima do solo e do ar, para não prejudicar toda a lavoura, que é de ciclo precoce. No cultivo, deve manter certos cuidados. A vagem é uma planta que não adequada facilmente a diferentes climas. Em temperaturas mais baixas, a vagem não se desenvolve e fica em formato de gancho e causam paralisação do crescimento e em climas acima de 30°C causa aborto de flores. As plantas da vagem não resistem a abaixo de 0°C. A temperatura média ideal para o crescimento e polinização é de 18 a 30°C e 15 a 25°C respectivamente. Para o plantio deve ser utilizado solo leve e profundo com mais de 3,5% de matéria orgânica e com boa drenagem. A análise do solo deve ser feita com antecedência para conhecimento de sua fertilidade. Para irrigação é recomendado faze-la a céu aberto e no cultivo protegido, o uso da irrigação deve ser feito por gotejamento. Executar o controle da irrigação é necessário para não acontecer inchamento e propiciar o aparecimento de doenças. Deve-se realizar a irrigação somente no período da manhã, principalmente no outono. A cultura da vagem normalmente atinge seu ponto de colheita com 50 a 60 dias após o plantio, caracaterizando um ciclo superprecoce. Propriedades A leguminosa é um alimento rico em proteína e vitaminas A, B1, B2, e é excelente controladora de acidose e indigestão. Seu consumo age sobre a glicemia, combatendo o diabetes. Seu uso mais comum é picada ou inteira, após cozinhamento, na salada temperada com óleo, sal e vinagre. Mais também pode ser usada em salada mais elaborada juntamente com folhas verdes ou numa salada de maioneses, tortas, sopas, refogados, cozidos ou omelete. O feijão-da-vagem é uma planta originária do México e da Guatemala. A diferença entre outros tipos de feijão convencionais é que pode ser colhido ainda verde e ser consumida juntamente com a vagem. É uma leguminose da família das fabaceal, assim como o feijão-fradinho, a ervilha, o feijão-preto e a fava italiana. A sua exploração comercial consiste no aproveitamento direto das vagens ainda inteiras.