Alguns frigoríficos aguardam o desenrolar do mercado da carne para definirem preços de balcão

05/11/14 - 08:52 O cenário de pouca oferta de boiadas persiste em todo o país. Na última terça-feira (04.11) a cotação da arroba do boi gordo subiu em dezessete das trinta e uma praças pesquisadas, motivada pela dificuldade na compra de boiadas. As escalas de abate, embora atendam de três a quatro dias, não estão cheias. Os frigoríficos paulistas iniciaram o dia devagar, postergando as ofertas de compra, aguardando o desenrolar do mercado da carne para definir os preços de balcão. As vendas dão sinal de que o consumo poderá não ser suficiente para escoar os estoques nesta semana. No entanto, a cotação do boi casado de animais castrados continua em R$8,54/kg. Scot Consultoria