Consultoria aponta decréscimo na margem para venda da carne bovina

Consultoria aponta decréscimo na margem para venda da carne bovina 30/01/2014 10:55 No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados está cotado em R$7,07 o quilo. Em relação a igual período do mês passado houve queda de 4,6%. Desvalorização de R$0,34kg em trinta dias. A queda foi puxada principalmente pelo traseiro. Esta peça teve recuo de 4,1% no período, ou R$0,40 por quilo. Dianteiro e ponta de agulha caíram 3,7% e 3,9% no mesmo intervalo. As vendas aquecidas em dezembro ocasionaram a elevação dos preços da carne ao maior patamar da série, em valores nominais. O quilo do boi casado chegou a ser vendido a R$7,43 no atacado. A arroba do boi gordo, no entanto, não caiu na mesma proporção neste intervalo (-1,3%), ocasionando retração da margem do frigorífico. Atualmente, a margem de comercialização do frigorífico que não realiza desossa está em 15,2%, frente a 17,4% no mesmo período do mês anterior. Fonte: Assessoria